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棉纖維含糖程度試驗方法(比色法) GB/T 13785－1992 Test method for degree of sugar contains in cotton fibres－Colorimetry

1　主題內容與適用范圍 本標準規定了用比色法快速評定棉纖維含糖程度的試驗方法。 本標準適用于原棉。

2　引用標準 GB 6097　棉纖維試驗取樣方法

3　術語 3.1　棉纖維含糖程度　degree of sugar contains in cotton fibres 棉纖維中含有糖類物質(也稱甘露或蜜露)的程度，分為無、微、輕、稍多、多五種含糖程度。棉纖維中含有的糖類物質視其分子大小可分為三類：單糖、低聚糖、多糖。 3.2　單糖　monosaccharide 最簡單的多羥醛或多羥酮，具有還原性如葡萄糖、果糖等。 3.3　低聚糖　low polysaccharide 經水解產生二分子、三分子或少數分子單糖，低聚糖中以雙糖為最多，最常見的雙糖是麥芽糖、蔗糖。 3.4　多糖　polysaccharide 經水解后產生多個分子單糖。多糖雖屬糖類卻無糖味，如纖維素、淀粉等。 3.5　還原糖　reducing sugar 單糖和羥基水解后的雙糖所含有的醛基具有還原性統稱為還原糖。

4　原理概述 棉纖維所含的糖分子的醛基(－CHO)、酮基(－R－CO－R′)具有還原性。當含糖的棉花加入藍色貝納迪克特試劑加熱至沸，溶液中二價銅離子還原成一價銅離子，生成絡合物和氧化亞銅沉淀而呈現各種顏色，由于纖維糖分含量不同，溶液分別顯示出藍、綠、草綠、橙黃、茶紅五種顏色，對照標準樣卡或孟塞爾色譜色標目測比色，即可定出含糖程度。

5　儀器或設備 5.1　3～4聯并聯調溫電爐一臺，鴨嘴鑷子兩把，藥物天平一臺(分度值0．01g)。