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2．2．4酶處理溫度
由圖4可知，隨著反應體系溫度的升高，反應殘液的吸光度先增大，將溫度逐漸升至40℃附近時，吸光度開始下降．原因是溫度對酶的活力有雙重影響：(1)溫度升高可使酶的催化反應速率加快；(2)過高的溫度會促使酶蛋白變性，導致酶活力降低甚至完全喪失．
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2．3改性醋酸纖維的性能
由圖5可知，脂肪酶處理樣、失活酶處理樣與空白樣相比強力均有下降，其中脂肪酶處理樣的強力較空白樣下降8％，而失活酶處理樣的強力只發生微小改變．原因是酶對纖維的催化水解作用在一定程度上破壞了纖維的結構，但纖維發生水解的酯鍵位于分子側鏈，大分子主鏈結構基本不發生變化，且水解僅發生在纖維表面，因此，酶處理后纖維強力變化較小．
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由圖6可以看出，脂肪酶處理后醋酯纖維的回潮率明顯增加，原因是酯基的水解使纖維表面的親水性羥基數量增加．而失活酶處理后纖維回潮率也稍有增加，原因是一定量的酶蛋白吸附在纖維表面．
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3結論
(1)脂肪酶Lipex100L對醋酸纖維進行改性的最佳工藝：酶4U／mL，pH7．0，40反應15h．
(2)脂肪酶處理對醋酸纖維損傷較小，處理前后纖維的斷裂強力變化較小．酶改性可降低纖維表面疏水性酯基數量，使纖維回潮率增大．
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