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從圖2(b)可以看出，剪切應力在0～40Pa內(nèi)，黃原膠的儲能模量G’遠大于損耗模量G"，損耗角遠小于45°，且隨著剪切應力的增加，黃原膠的G’、G"、幾乎穩(wěn)定不變，說明此范圍內(nèi)黃原膠的粘彈性能很穩(wěn)定，其彈性遠大于粘性，表現(xiàn)出很顯著的彈性行為．從黃原膠的分子結(jié)構(gòu)來看，它在水溶液中會形成多重螺旋體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使主鏈不易受到剪切應力的破壞，保持黃原膠糊料的粘彈性能不受影響，同時在足夠高的用量(>1％)下，黃原膠水分散液呈現(xiàn)出弱凝膠性質(zhì)[13]，表現(xiàn)出很好的彈性行為．剪切應力在40～80Pa內(nèi)，隨著剪切應力的增加，黃原膠的G’逐漸降低至最小值，G"先逐漸增大至最大值(25 pa)再逐漸降低到最小值(2pa)，8逐漸上升至最大值90°，說明此范圍內(nèi)黃原膠的粘彈性能經(jīng)歷了由高彈性向高粘性的突變；其中剪切應力達到某值(58Pa左右)時，黃原膠的G’等于G"（G"達到最大值)，等于45°，其彈性成分和粘性成分所占比例相同，此點是黃原膠由類固態(tài)向類液態(tài)轉(zhuǎn)變的突變點．原因是當剪切應力增加到一定值后，隨著剪切應力的增加，黃原膠鏈間通過螺旋鏈、鏈末端、無序鏈等纏結(jié)產(chǎn)生的暫態(tài)聯(lián)結(jié)逐漸被破壞，分子鏈沿剪切應力方向迅速取向產(chǎn)生粘性流動以損耗能量，因而黃原膠體系的粘性逐漸變大，彈性逐漸變小，漸漸向類液態(tài)轉(zhuǎn)變．剪切應力在80—100Pa內(nèi)，黃原膠的G’、G"、幾乎不變，G’近乎0Pa,8近乎90°很接近液體的特征．

印花糊料3％(對漿料質(zhì)量)(下同)

圖2印花糊料的模量／損耗角一剪切應力曲線

2．2．2復合粘度與剪切應力的關系

印花糊料的復合粘度一剪切應力曲線見圖3．

圖3印花糊料的復合粘度一剪切應力曲線

從圖3可知，海藻酸鈉和黃原膠糊料在剪切應力作用過程中，具有完全不同的粘度變化特征．受剪切應力作用的海藻酸鈉糊料復合粘度比較穩(wěn)定，黃原膠糊料的復合粘度經(jīng)歷了一個突變區(qū)．在高剪切應力(>80Pa)下，海藻酸鈉仍具有較高的復合粘度(6．5Pa·s)，而黃原膠的復合粘度變得很小(0．4Pa·s)．

3結(jié)論

(1)與海藻酸鈉糊料相比，黃原膠糊料在低用量、低剪切速率下就具有高粘度，剪切變稀特征更為顯著．

(2)粘度相近的海藻酸鈉和黃原膠糊料在剪切應力作用過程中，表現(xiàn)出完全不同的粘彈性行為．隨著剪切應力的增加，海藻酸鈉的粘彈性能比較穩(wěn)定，損耗模量始終大于儲能模量，損耗角大于45°，主要表現(xiàn)出粘性行為，剪切應力020Pa為海藻酸鈉糊料的線性粘彈區(qū)域．隨著剪切應力的增加，黃原膠的粘彈性能經(jīng)歷了由高彈性向粘性轉(zhuǎn)變的突變區(qū)，在突變之前其儲能模量大于損耗模量，損耗角小于45°，表現(xiàn)出很顯著的彈性行為．剪切應力>80Pa時，海藻酸鈉仍具有較大的粘性，而黃原膠則接近液體的行為．