對于酶漂白有2種思路，一是直接攻擊天然色素的酶(如過氧化物酶和漆酶等)，通過分解天然色素，達到漂白目的。酶能在氧氣存在下，催化酚式羥基形成苯氧自由基和水，從而引起自由基反應(yīng)。漆酶用于木漿漂白已獲成功。漆酶屬于無基質(zhì)特異性酶，能被它氧化的化合物范圍很廣，像漆酶這樣的氧化還原酶需要某種介質(zhì)在反應(yīng)中起傳送電子的作用。這種介質(zhì)類似于催化劑，但由于在反應(yīng)中會被消耗，因而并非真正的催化劑，現(xiàn)在使用的介質(zhì)都存在效能和毒性方面的問題。因而將漆酶用于漂白的關(guān)鍵問題是找到合適的介質(zhì)。另一種是采用氧化酶，用葡萄糖氧化酶處理產(chǎn)生過氧化氫，通過過氧化氫漂白。
2．3酶在羊毛染色中的應(yīng)用
酶在羊毛染色中的應(yīng)用目前主要集中在羊毛低溫染色和作為羊毛染色助劑使用2個方面。
2．3．1羊毛低溫染色
2．3．1．1生物蛋白酶低溫染色機理羊毛纖維由鱗片層、皮質(zhì)層和髓質(zhì)層組成。覆蓋在毛干最外面的鱗片層是由角質(zhì)化的扁平狀細胞通過細胞間質(zhì)黏連而成。鱗片層又分為鱗片表層、鱗片外層和鱗片內(nèi)層。鱗片表層呈現(xiàn)脂類結(jié)構(gòu)，非極性基團外露，具有極強的疏水性；鱗片外層主要由角質(zhì)化蛋白質(zhì)組成，胱氨酸含量較高，結(jié)構(gòu)堅硬難以被膨化。由于這2層的存在，阻礙了染料向纖維內(nèi)部擴散和上染，致使羊毛常規(guī)染色必須在較高的溫度(100℃)下進行。因為只有溫度達到80℃以上，羊毛的鱗片才開始張開，染料才能迅速滲透上染。
蛋白酶是生物催化劑，能使鱗片層中角質(zhì)化的蛋白質(zhì)氨基酸中的肽鍵水解，使鱗片層龜裂或部分破壞，從而使羊毛纖維上染料擴散的孔道擴大，使染料迅速上染，在較低的溫度(80℃以下)下，就能達到較高的上染百分率。
2．3．1．2酶在羊毛低溫染色中的應(yīng)用
目前羊毛紡織品染色仍然采用傳統(tǒng)的沸染工藝，此工藝不但能耗大，而且常常使羊毛在高溫和化學藥劑的作用下泛黃、強力損傷，致使天然風格遭到破壞，嚴重影響產(chǎn)品的手感和鮮艷度。針對這一現(xiàn)象，采用生物酶做促染劑，可在40～50℃下使羊毛的鱗片層部分水解，使染料在較低的溫度下就能滲透上染，減少了羊毛強力的損傷，保留羊毛制品的天然風格，同時節(jié)約了能源。朱俊萍等選用了5種蛋白酶作為促染劑用于羊毛一浴法低溫染色工藝，通過對生物蛋白酶進行優(yōu)選，以及酶處理條件的優(yōu)選，制定了最佳低溫染色工藝為：酶濃度5％(owf)，45～50℃，保溫15—30min，然后逐漸升溫到80℃，保溫30～60min。
環(huán)保型生物酶作促染劑對羊毛低溫染色工藝，不僅能改善傳統(tǒng)沸染工藝能耗大，染品易泛黃、強力損傷大、手感粗糙等缺陷，而且有利于環(huán)保、節(jié)能，因此，該工藝有較好的發(fā)展前景。
2．3．2作為羊毛染色的助劑
對在含有羊毛和c．I．酸性藍8O的耐縮絨酸性染料的染浴中，將3種酶(蛋白酶SFP，BactoS,O1WO液，ALcalase210T)作為助劑的作用進行了對比研究。染色過程中，任何一種酶都能提高染料吸附量。ALcalase210T最為有效，其次為蛋白酶SFP。在染色溫度較低時，酶提高染料吸附量作用較為明顯，當染色溫度接近于酶最大活性溫度時最為明顯，此溫度通常在50℃附近。盡管酶能顯著提高染料吸附，但得色量仍不足。酶存在時，在低溫染色(85℃)時就可達到常規(guī)染色時(100℃)的上染率。染浴中酶存在不影響織物的染色牢度。這些酶不但提高染料的吸附，而且還促進染料在纖維中的擴散。這些結(jié)論使得在溫和條件下酶作為助劑的新型羊毛染色成為可能。
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