3.2酶漂白(Enzymatic bleaching)
生物酶漂白尚處于開發(fā)階段。對于酶漂白有兩種思路,一是用直接攻擊天然色素的酶(如過氧化物酶和漆酶等),通過分解天然色素,達到漂白目的;另一種是采用氧化酶,用葡萄糖氧化酶處理產(chǎn)生過氧化氫,通過過氧化氫漂白。
3.2.1過氧化物酶(peroxidase)
1892年,J acobson首先證明在動植物組織內(nèi)有專一分解H2O2的酶存在,1901年,Loew將此酶命名為過氧化氫酶[1],利用它來去除雙氧水漂白后剩余的過氧化氫,這就是所謂的氧漂生物凈化工藝,目前已工業(yè)化應用。該工藝的優(yōu)點是:節(jié)能節(jié)水省時,對染色沒有干擾,可與染色同浴進行。諾維信公司的過氧化氫酶TerminoxULTRA 50L的脫氧參考工藝如下[5]:過氧化氫酶0.2g/L,PH=7-8,溫度30℃因為過高的過氧化氫濃度反而會抑制過氧化氫酶的活性,具有底物抑制特性,酶在漂白過程中很快便失活的緣故,使用過氧化氫酶漂白尚未得到滿意的漂白效果。但國內(nèi)天津工業(yè)大學的單瑛等提出通過酶催化一穩(wěn)定劑控制系統(tǒng)進行羊毛漂白,使過氧化氫分解酶在酸性、室溫條件下,可以有效地控制過氧化氫的分解,減少過氧化氫的損失,使漂白浴中過氧化氫漂白的有效成分保持一定的濃度,結(jié)果表明:該工藝對羊毛纖維的損傷小,漂白效果好,節(jié)能節(jié)時。但未有工業(yè)化應用報道。
過氧化物酶(peroxidase)并不是過氧化氫酶(catalase),雖然過氧化物酶也能催化過氧化氫分解,但需要供體參加。最常見的是在有氫供體存在的情況下,催化過氧化氫和過氧化物的分解反應。在沒有氫供體的情況下,也可以催化過氧化氫的分解,起過氧化氫酶的作用,但催化速度比起前者基本可以忽略。
3.2.2 漆酶(laccase)
漆酶是一種氧化還原酶,它能在氧氣存在下,催化酚式羥基形成苯氧自由基和水,從而引起自由基反應。
漆酶
4Phe-OH + O2 ———— 4Phe-O•+ 2H2O
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