從表1結(jié)果可知:CMCase和FPase的大小順序是:Cellus0fiJZ>CellishL>DH-1>MEGAJ2。其中CMCase主要表征纖維素酶系統(tǒng)中內(nèi)切酶(EG、Cx)的活力,F(xiàn)Pase表征纖維素酶系統(tǒng)中總纖維素酶活力。因?yàn)榉磻?yīng)底物不一樣,兩種測(cè)試方法得到酶活力沒有顯著對(duì)應(yīng)關(guān)系和可比性。復(fù)配纖維素酶中原酶含量一般不超過20%,所以原酶的酶活一般比復(fù)配酶酶活要大得多。
2.2物理減量和化學(xué)減量的影響
從目前纖維素處理纖維素織物形成的減量看,減量可以分為化學(xué)減量和物理減量,化學(xué)減量是纖維素酶催化水解纖維素成為葡萄糖而使織物達(dá)到減量,而物理減量是非化學(xué)催化水解(表面纖維剝離)造成的減量。由圖1可知,從減量率來看,以振蕩水浴鍋加玻璃珠獲得的機(jī)械作用的效果最好,玻璃棒加玻璃珠攪拌次之,而無機(jī)械作用的減量率非常小。因?yàn)槊刚淼臏p量是由化學(xué)催化水解和機(jī)械攪拌協(xié)同形成的,化學(xué)減量促進(jìn)了物理減量的形成,而物理減量又使新的纖維素酶的催化位置形成。添加攪拌介質(zhì)后,因其無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)致使織物表面的動(dòng)力邊界層和擴(kuò)散邊界層變薄,酶分子容易接近和吸附在纖維的表面,同時(shí)水解產(chǎn)物也加快溶解。玻璃棒攪拌的減量率小于水浴振蕩鍋減量率的原因主要是人工攪拌沒有連續(xù)性和持續(xù)性(隔5min攪拌lmin)。所以以下研究都是以水浴振蕩鍋加玻璃珠作為機(jī)械攪拌裝置。

2.3酶用量對(duì)減量率的影響
選取CellishL、MEGAJ2、DH-1對(duì)棉織物進(jìn)行生物拋光整理,不同酶的用量及減量率的關(guān)系如圖2。當(dāng)酶用量分別為1~5時(shí),對(duì)應(yīng)減量率的平均值為,CellishL:MEGAJ2:DH-1=1:0.82:0.86,這與不同酶的CMCase的比值(CellishL:MEGAJ2:DH-1=1:0.77:0.83)是相近的,說明在相同的機(jī)械作用下,織物減量率與CMCase明顯相關(guān),EG酶在織物的生物拋光整理中起著決定作用。所以在生物拋光整理中,CMCase是織物整理效果的重要依據(jù)之一。

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