海藻酸鈉是海藻酸的鈉鹽,它的糊化性能十分良好,加入溫水后膨脹成為黏稠的褐色和白色漿糊。制糊用量為6%～8%,糊化溫度在60℃以下,否則粘度要下降。
海藻酸鈉在pH值為6～11范圍內穩定,pH值低于6時析出海藻酸而不溶于水;pH值高于11時會凝聚;pH值為7時粘度最大。
海藻酸鈉是活性染料印花的很好的糊料。因為淀粉類糊料的羥基易與活性染料的活性基相鍵合,造成給色量低和牢度下降。所以凡含有羥基的糊料(如糊精)都不能用作活性染料的印花糊料。實際上海藻酸鈉結構中也有羥基,但以次羥基(-CHOH)的形式存在,反應較不活潑,所以對活性染料的親和力很低。
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