1.6HLB值
表面活性劑是山疏水基團(親油基)和親水基團(疏油基)組成,當親油親水達到平衡的值(HydrophilieandLipophileBalance)簡稱HLB值。表面活性劑HLB值不同,在水中的溶解、分散狀態不同,應用性能也不同,詳見表l。
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表面活性劑的HLB值可以根據分了結構式查表進行計算。聚氧乙烯非離予表面活性劑可以根據結構式進行計算。
HLB值=親水基分了量/(疏水基分子最+親水基分予量)X100/5
或者:HLB值=EO%/5
聚乙二醇(PEG)的HLB值為20,石蠟的HLB值為0,通常的聚氧乙烯非離子表面活性劑HLB值在0~20之間。如NP一9的HLB值=(44x9x100)/(5x(220+44x9))=12.86。生產聚氧乙烯非離子型表面活性劑的工廠,在產品說明書中會有符產品的HLB值的數據(W/O油包水,O/W水包油)。
1.7乳化
一種物質能把兩種不相溶的液體(如油和水)分散成極微小的粒子而成為穩定的乳狀液稱為乳化。能發揮這種作用的物質稱為乳化劑。乳狀液有O/W型,日IJ水包油型,使油分散在水中,水為連續相;W/O型,即油包水型,使水分散在油中,油為連續相。O/W型能達到透明的液狀,稱為微乳,亦稱增溶。親水性相對強的乳化劑可制成O/W型乳液;親油性相對強的乳化劑可制成W/O型乳液,親水親油的強弱可用HLB值來表示,HLB值大的親水性好,HLB值小的親油性好。為了制得穩定的乳狀液,有時還要根據乳化劑的HLB值和乳化劑的化學結構進行適當的選擇。通常采用兩種或兩種以上不同HLB值的乳化劑進行復配,效果更為理想。有時還要添加保護膠體,同時再輔以強力攪拌(機械作用),使粒了分散得更細,更均勻,乳液也就_史穩定。在制備乳液時,還應注意乳化劑加入方法,及乳化溫度、攪拌速度、油水比、電解質、酸堿度等。
1.8分散
為了把同體粒子完全分散在溶液中,液體必須把各個粒子完全潤濕、滲透,即以潤濕滲透力破壞同體粒予的凝聚力,也就是液-固之間的界面自由能要小于同一同之間的界面白山能。由于界面白由能的降低,顯示出表面活性劑分散效能,再加上表面活性劑具有一定的保護膠體的作用,還能防止分散了的粒子再凝聚,這樣就顯示出較穩定的分散力,具有這種性能的表面活性劑稱為分散劑。簡言之,凡能促進同體粒子進行分裂,并能防止再凝聚的物質都可稱為分散劑。表面活性劑和某些電介質、高分予化合物具有這些作用。
乳化的界面是液一液界面,分散的界面是固—液界面,從本質上來講都是一種物質對另一種物質的分散,再輔以外力(機械攪拌,砂磨等)的作用,達到分散的目的。但山于分散的對象不同,其分散劑組分不同,機械形式不同,分散結果也不同。一般乳化、分散的細度用微米(u)百萬分之一來表示。對同體來講,分散后慮干燥制成超細粉末;對液體來講還可制成透明的微乳,有人稱微乳為納米(nm),用十億分之一來表示。
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