[摘要]對于紡織品用纖維素酶制劑品質的評價,采用測量其酶活力的方法是不可靠的,而以其對紡織品的實際應用效果來評價的方法既直接又容易操作。文中提出了通過測量、評價、對比經纖維素酶制劑處理的紡織品的吸水性、白度、去雜百分率、光潔度、拋光水平、強力、柔軟性、蓬松性、抗起毛起球性、沾色性、光澤等性能判斷酶制劑品質優劣的方法。
關鍵詞:酶活力;紡織品;纖維素酶制劑;品質;評價
目前,市場上紡織品用纖維素酶制劑分為酸性纖維素酶和中性纖維素酶兩大類。所謂“冷水酶”和“寬溫型酶”都包括在內。劑型有液體酶和固體酶兩種。液體酶的顏色有濃有淡,且密度、氣味各不相同;固體酶則有“顆粒”型、“顆粒+粉”型、“粉”型,其顆粒的粒度大小、色澤、整體顏色、氣味各不相同。生產廠家眾多,如影響較大的丹麥的諾維信公司和美國的杰能科公司,還有英國的丹尼金和丹悅爾、德國的龍塔、印度的柔麗絲、新加坡的百勝等;合資公司有蘇虹、太博爾、尤特爾等;復配商有大祥、聯碳等;國內的生產企業早期的有山東大學、上海工業微生物研究所、陜西省科學院纖維素酶研究基地、寧夏夏盛集團等。
1纖維素酶制劑的標準
我國纖維素酶制劑的標準僅有QB 2583-2003,是國家發改委2003年9月13日發布,2003年10月1日實施的。國外纖維素酶酶制劑的測定方法標準有IUPAC、FCC、JECFA等。而大多數廠家執行的是企業標準。
2關于纖維素酶的活力
纖維素酶的活力,目前僅知道CMC酶活和總酶活兩個數據。CMC酶活是指以CMC為底物,在其方法規定的時間內,測出的一個單位的酶制劑還原出的還原糖的量,CMC酶活又稱為內切酶酶活。外切酶酶活是指用濾紙做底物,在其方法規定的時間內,測出的還原糖的量,外切酶酶活又稱為濾紙酶活。總酶活是指內切酶和外切酶酶活的和。
由于用纖維素酶處理的是含有纖維素纖維的紡織品,既不是水溶性的CMC-羧甲基纖維素類物質,也不是濾紙(雖然濾紙也是纖維素纖維材料),其物理結構完全不同,酶在處理液中底物的吸附情況、機率也完全不同,其結果當然不可能對等。另外,檢測結果是以還原出的還原糖為依據,而我們處理的紡織品如果相當多的部分成了“還原糖”,就失去了服用價值,雖然兩者有正相關的關系,但絕對不是“線性”關系。所以,活力的檢測對應用工廠僅僅具有參考價值,并沒有多大實際意義。
所謂“內切酶”和“外切酶”并不能夠代表纖維素酶的全部性能,就纖維素酶的發酵過程和酶種的性能而言,以現在的檢測手段,可以測出的酶就多達7、8種,還有不能夠測出的酶分。此外,酶的4級結構、分子量分配比例等,至今國際酶學界也并沒有完全弄清楚。還有不同酶分的“協同”作用也是一個“謎”。所以,一些公司說同樣的檢測方法得出的活性數據不能與其他的產品進行比較(即測得的同樣的活力數據并不能夠說明是同樣的效果),應該是可以認同的。
基于上述理由,應用纖維素酶的工廠費錢、費力地去檢測酶的活性是沒有必要的。
3纖維素酶制劑的評價內容和評價方法
染整行業對染料助劑的品質評價,傳統做法都是依據使用效果來進行。所以,以處理效果來評價纖維素酶制劑的品質,是可靠、直接且實際可行的方法。
3.1服裝“酵洗”用纖維素酶制劑的評價內容和方法
3.1.1花度
所謂花度是廣東地區對酵洗后效果的一種說法,也有稱“雪花點”或“砂點”的。這種說法源于牛仔布“小雪花洗”。花度的好壞是看其白點是否明顯、突出,是靠眼睛看,并沒有一個量化指標。在生產過程中與客戶來樣的花度進行對比,以達到來樣的花度為準。在評價某種纖維素酶制劑時,可將用其他不同纖維素酶制劑洗滌后的樣品加以對比、判斷。觀察花度既可以在水中適時觀察判斷,也可將織物干燥后加以對比判斷。
3.1.2對比度
所謂對比度是指經酵洗后布樣上的白色點子(即花度)與地色進行對比,看其藍白(或黑白)對比是否強烈,對比強烈者效果好。觀察時,既可以在水中,也可待織物干燥后加以對比判斷。
3.1.3光潔度
觀察、對比經洗滌后的樣布表面上的絨毛去除的程度,即看織物表面上殘留的絨毛情況。根據其殘留絨毛的多少、有無長毛毛羽、短毛是否齊整等加以比較判斷。觀察時,既可以在水中適時判斷,也可待織物干燥后對比判斷。當然,在評價時還可以參照織物織紋的清晰程度進行比較判斷。
3.1.4柔軟度
用手感覺織物的柔軟情況進行比較。一般情況下只有在織物干燥后才進行比較。
3.1.5沾色度
是觀察經洗滌后的牛仔布的緯紗表面所沾染顏色的程度。因為牛仔布是經紗染色后與未經染色的本色緯紗織造的。一般情況下,對比度好沾色就輕微;反之,對比度差沾色就較重。沾色程度通常只有在織物干燥后才便于進行比較。
3.1.6吸水性
在布樣上滴清水,觀察經洗滌后的布樣對水的擴散、滲透的速度。對吸水性的觀察只有在織物干燥后才可進行。
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