隨著人類對紡織產品性能要求的不斷提高和環境意識的日益加強,綠色紡織品這一新的概念誕生了。開發和應用無污染的對人體有益無害的新型紡織品原料,采用不會帶來環境污染的生產工藝,發展綠色紡織品是今后進行國際貿易的重要前提[1],也是今后的發展趨勢。作為紡織行業重要組成部分的麻紡織業,尤其是以出口創匯為主的麻紡織品,找到與生物技術的交叉點是其可持續良好發展的保障。生物酶是由無毒微生物發酵、提取、精制而成的生物催化劑,無任何毒副作用,在工藝上使用方便,不需高溫、高壓、強酸、強堿、強氧化劑,易生物降解而不會帶來環境污染,以及其具有酶的專一性,這些獨特的優勢贏得了麻紡織行業中的一席之地,而且是今后行業發展的必然趨勢。
1、生物酶概述
酶是生物體中活細胞產生的一種具有催化作用的物質,與酸、堿等無機或有機的催化劑相比,酶是具有高的專一性的高效催化劑,且其化學本質是蛋白質,這說明酶是一種特殊的生命催化劑。
1.1、影響酶反應的主要因素
1.1.1、抑制劑的影響
抑制劑是對酶反應速度有十分重要的影響。抑制可分為不可逆抑制和可逆抑制。常用的抑制劑中不可逆抑制劑有2種,一種是專一地和特定(側鏈氨基酸)基團反應的試劑;另一種是根據酶的作用機制修飾酶的特定位點的專一性試劑。
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