②ｐＨ值和緩沖液
大多數酶僅在各自特定ｐＨ值范圍內穩定,超出此范圍則迅速失效,緩沖液的種類有時也會影響酶的穩定性。
③酶蛋白濃度
酶的穩定性因酶性質和純度而異,一般情況下,酶蛋白在高濃度時較為穩定,而在低濃度時則易于解離、吸附,甚至易發生表面變形而失效。
④氧化
某些酶為巰基酶,可能由于巰基氧化而在空氣中逐漸失活,這種情況下加入1ｍｍｏｌ/Ｌ的ＥＤＴＡ或ＤＴＴ等有助于增加穩定性。
1.2.3、穩定酶的方法
目前,穩定酶的方法有如下幾種:添加底物抑制劑和輔酶,添加—ＳＨ保護劑,添加表面活性劑,添加某些低分子無機離子,作成固定化酶。
2、生物酶在麻紡織行業中的應用
<<上一頁[1][2][3][4][5]下一頁>>
相關信息 
推薦企業 推薦企業
推薦企業
您所在的位置：
