2．1掃描電子顯微鏡下香精微膠囊微觀形態分析
JSM一56000LV掃描電子顯微鏡下觀察B一環糊精和薰衣草香精微膠囊的微觀形態，其結果見圖1。
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從B一環糊精和薰衣草香精微膠囊電子顯微鏡下觀察的微觀形態圖可以看出，B一環糊精和薰衣草香精形成的包合物在顯微鏡下觀察為菱形晶體
2．2香精性能
香精閾值是反映香精持久性和強度的一個指標，它可分為檢測閾值和分辨閾值。檢測閾值是指香精不能夠分辨出其氣味時的濃度采用溶解稀釋方法測得茉莉香精，玫瑰香精，薰衣草香精，森林浴香精和檀香香精的閾值大小比較見圖2所示
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從圖2可以看出．不同香精的閾值差別很大．也就是說對于不同香型的香精微膠囊．即使香精包埋率、微膠囊封閉性等其它條件完全相同．人體通過嗅覺可以感受到的香氣強度也是不同的
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