由于纖維素酶在棉織品染整加工中鮮明的生態紡織品特色,即對人體健康的安全性和加工過程的綠色環保性,使其得到越來越廣泛的應用。實踐表明,純纖維素酶的應用效果并不理想,需復配各種紡織助劑和酶保護劑。Ｃ-1214是一種表面活性劑,在染整工藝中可起清潔、起泡等作用,是一種多功能的紡織助劑。Ｃ-1214在低濃度范圍內對酶有激活作用。苯甲酸鈉作為防腐劑加入酶制劑,其鈉離子在一定范圍內也是一種酶激活劑。在復配液態紡織染整酶制劑時,添加的某些固態助劑可能水溶性不佳,山梨醇擁有多個羥基,能在酶制劑中起增溶作用。1 試驗1.1 材料ＪＥＸＴＲＡ纖維素酶(英國ＤＥＮＹＫＥＭ),Ｃ1214,苯甲酸鈉,山梨醇,ＤＮＳ試劑,羥甲基纖維素鈉。1.2 設備721型分光光度計(上海世儀精密儀器廠),100℃恒溫水浴鍋(上海圣星儀器廠)。1.3 分析方法采用ＣＭＣ法測定纖維素酶的活力。2 結果與討論2.1 Ｃ1214對酶活的影響
從圖1可以看出,Ｃ1214在低濃度時對酶起激活作用;含量18%時,對酶起較明顯的激活作用;含量達18%,則酶活達最高,而后略有下降;在21%～64%的范圍內,保持基本不變。酶活的下降表明,Ｃ-1214含量>18%時,已對酶起抑制作用。21%～64%酶活的穩定區可能是Ｃ-1214對酶的抑制作用,以及其所含的還原糖作用的綜合結果。2.2 苯甲酸鈉對酶活的影響從圖2可知,當苯甲酸鈉含量小于1.6%時,其鈉離子可作為酶的激活劑,而后轉為酶的抑制劑;隨著苯甲酸鈉含量的增加,酶活下降程度減小,從而表現出苯甲酸鈉防腐效果的增加;當苯甲酸鈉含量超過1%,其含量對防腐效果影響較小。
因此,苯甲酸鈉對酶的含量應控制在1%左右,此時酶活被激活至最大,且防腐效果較佳。2.3 山梨醇對酶活的影響
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