中文名稱： 檸檬酸 英文名稱： citric acid 中文名稱2： 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸 英文名稱2： 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid CAS No.： 77-92-9 分子式： C6H8O7 分子量： 192.14 理化特性 外觀與性狀： 白色結晶粉末，無臭。 熔點(℃)： 153 沸點(℃)： (分解) 相對密度(水=1)： 1.6650 溶點(℃)： 100 引燃溫度(℃)： 1010(粉末) 爆炸上限%(V/V)： 8.0(65℃) 溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。 主要用途： 用于香料或作為飲料的酸化劑，在食品和醫學上用作多價螯合劑，也是化學中間體。 健康危害： 具刺激作用。在工業使用中，接觸者可能引起濕疹。 燃爆危險： 本品可燃，具刺激性。 危險特性： 粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險。
巧除衣物上的鐵銹 用10%的檸檬酸溶液或10%的草酸溶液將沾污處潤濕，然后泡入濃鹽水中，次日洗滌漂凈。 巧除衣物上的霉斑 絲綢衣物可用檸檬酸洗滌，后用冷水洗漂。
巧除衣物上的汗漬 毛線和毛織物不宜用氨水，可改用檸檬酸洗除。絲織物除用檸檬酸外，還可用棉團蘸無色汽油抹擦除之。
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